넛츠 로쉐
템퍼링을 해야해서 좀 번거롭긴 하지만 몰드 없이 만들 수 있는 초콜렛이니 돌아오는 발렌타인데이에는 사랑하는 사람들을 위해 넛츠 로쉐로 수제 초콜릿을 선물해보세요.
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/4따뜻한 물이 든 냄비나 볼에 다크 커버춰가 든 볼을 넣고 약불에서 스패출러로 저어가며 녹여주세요.
-
STEP 2/4볼을 냉수에 받쳐서 천천히 섞어가며 온도를 27도까지 내려주세요.
-
STEP 3/4호두, 캐슈넛, 아몬드는 잘게 다진 뒤 전자렌지에 1분간 돌려주고 템퍼링한 다크커버춰와 견과류를 섞어주세요
-
STEP 4/4알맞은 크기로 동그랗게 빚고 초콜릿을 굴려가며 다진 견과류를 묻혀주세요. 딸기크런치쿠키도 이와같은 방법으로 묻혀주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,