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유채나물
^^


유채나물(1팩=한묶음=200g)을 깨끗히 씻어 준비해서 3등분 하고,

굵은소금 약간 넣은 끓는물에 유채나물(6줌) 넣어 1분 동안 데치고,

흐르는 물에 씻고, 찬물에 30분 동안 담가 쓴맛을 빼고,

물기는 죽어라고 꼭 짜고, (6줌이 1줌되는 허무한 순간)

갈은깨(2), 된장(1), 다진파(1), 다진마늘(0.5),

고춧가루(0.3), 들기름(1) 뿌려 무치고 마무리.

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