영양 간식 단호박 경단
속이 노랗고 쫀득쫀득 찰지면서도 고소하니 맛있는 단호박 경단입니다.
6인분 이상 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6단호박은 씻은 후 반으로 잘라 씨를 제거하고 랩을 씌워 전자렌지에 3분간 돌려 익혀 줍니다.
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STEP 2/6찹쌀가루는 체에 내려 줍니다. 하얀 눈이 소복이 쌓여 있는 것 같아요.
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STEP 3/6찹쌀가루에 설탕과 천일염을 넣어 주고 익힌 단호박은 껍질을 제거하고 찹쌀가루 넣은 볼에 담아 줍니다. 찹쌀가루와 호박은 궁합이 잘 맞는 식품이기도 하지요.
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STEP 4/6한 김 날린 끓는 물을 붓고 익반죽한 다음 새알심처럼 동글동글하게 만들어 줍니다. 반죽을 할 때에는 반죽이 질어지지 않도록 물을 조금씩 넣어 가면서 반죽을 하면 좋아요. 또한 경단이 접시에 달라붙지 않도록 찹쌀가루를 살짝 뿌려 주었어요.
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STEP 5/6끓는 물에 단호박 경단을 넣고 경단이 떠오를 때까지 익혀 주고 찬물에 한번 헹구어 물기를 제거해 줍니다.
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STEP 6/6준비한 고물 통깨와 검은깨에 경단을 굴려 가며 고물을 고루 묻혀 줍니다. 통깨와 검은깨를 볶아서 사용한 거예요.
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