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토종 빼족감~ 대봉시 편하게 대접하는 방법 / 대봉감 숙성시키는 방법
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

sns

대봉시

토종빼족감~ 대봉시

후숙후 먹기좋게 그릇에 담아서 내보세요~

먹기도 편하고 손에 묻지도 않고  좋답니다.

빛깔에 반하고~

단맛에 취하고~

 대봉감 10kg

세어보니~ 29개네요~크기가 아주 크답니다.

주먹하나 정도

대봉감

대봉감은 후숙 과일이라 딱딱할 때는 먹을 수 없답니다.

하나하나 포장이 되어서 상처없이 잘 왔어요~

토종 빼쪽감을 아시나요?

섬진강과 백운산 자락에서 따뜻한 햇볕을 받고 자란 토종 대봉시

햇빛이 많은 전남광양에서 햇빛을 듬뿍받고 자란 대봉시

당도가 높고 단단하답니다.

▷맛있는 홍시 만드는 방법

대봉감 박스를 개봉후 뒷 베란다 시원한곳에  보관

10~15일이 지나면 후숙이되어서  홍시가 된 것부터 드시면 됩니다.

따뜻한 곳일수록 빨리 홍시가 되는데요~

차가운 곳에서 천천히 홍시가  된것이 더 맛이 좋습니다.

예전엔~항아리속에 볕집과 같이 감을 저장해두도 겨우내 먹었답니다~

대봉시

10일이 지나니~ 1~2개는 연시가 되었어요~

감은 과당이 풍부하고 비타민 C가 열배나 된답니다.

숙취,야뇨증,위,장을 다스리는 효험이 있답니다.

술 많이 드시는 분에게 아주 좋답니다.

홍시는 심장과 폐를 좋게하고 갈증을 멎게하며 주독을 푸는데 효과가 있어요~

크기도 줄지않고~아주 이쁘게 후숙되었네요~

이상태에서 하나씩 랩을 씌워서

냉동실에 보관했다가

하나씩 꺼내서 살짝 녹인후 드시면~

홍시 샤베트가 된다지요~

꼭지도 싱싱하구요~ 너무나 깔끔해요~

감꼭지는 한방에서 약으로도 사용하지요~

감꼭지를 말려 다려 먹으면 정력을 돕고 딸꾹질을 멎게 한답니다.

감을 잘라보니~

아주 이쁘게 연시가되었네요~

가운데 심은 떫은 맛이 나고 소화가 안된다니 제거하구요~

껍질도 아주 얇네요~

먹어보니~ 음~ 맛나네요~

10일 이상 기다린 보람이 있네요~ㅎㅎ

대봉감을 숫가락으로 떠서 개개인의 그릇에 담아서 내보세요~

먹기편한방법이랍니다.

손님에게 대봉시 편하게 대접하세요~^^ 

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