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강


재료준비 (8개 분량)

주재료 : 버터(1/2컵=75g), 우유(1/2컵+2.5=120g)

가루류 : 밀가루(박력분 2컵=200g), 슈가파우더(1/4컵=30g),

베이킹파우더(1.5=1Ts), 바닐라가루(0.5=1ts), 구운소금(0.3=1/2ts)

밀가루(박력분 2컵=200g), 슈가파우더(1/4컵=30g),

베이킹파우더(1.5=1Ts), 바닐라가루(0.5=1ts)를 3번 정도 체에 쳐 두고,

냉장고에 차게 둔 버터(1/2컵=75g)를 잘게 잘라 넣고,

고무주걱으로 더 잘게 잘라가면서 가루류와 섞고,

어느 정도 섞였으면 손으로 가루류와 버터를 섞고,

(버터가 녹으면 안되므로 치대지는 말고, 부슬부슬한 상태가 되도록 섞어 주세요.)

우유(1/2컵+2.5=120g)에 구운소금(0.3=1/2ts)을 넣어 녹인 다음,

3번에 나눠 넣으면서 고무주걱으로 섞고,

(이때도 치대지는 마세요.)

랩으로 싸서 냉장고에 1시간 정도 두었다가,

주먹보다 작은 크기로 대충 뜯어 울퉁불퉁한 모양 그대로 오븐팬에 놓고,

220도로 예열한 오븐(일반오븐 기능)에서 20~25분 정도 굽고 마무리.

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