플레인 요구르트
요구르트 메이커 없이 오븐으로 만드는 플레인 요구르트 입니다.
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
조리순서
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STEP 1/4유리그릇이나 오븐용기에 우유와 불가리스를 넣고 나무젓가락이나 플라스틱 수저로 잘 저어주세요.
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STEP 2/4플레인 요구르트 액을 오븐에 넣어주세요.
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STEP 3/4컨벡션 기능으로 맞추고(컨벡션 기능이 없는 오븐이라면 일반 기능으로 맞춰주세요.) 40~45도, 또는 발효기능에서 2시간 동안 발효시켜주세요. (마이스터 오븐의 경우 사진과 같이 Min과 85도의 중간 지점에 맞춰주시면 돼요.)
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STEP 4/42시간이 지났으면 오븐 온도를 65~70도에 맞추고 2~3시간 동안 발효시켜주세요. (오븐과 양에 따라 시간이 가감될 수 있어요.) 완성된 플레인 요구르트를 냉장고에 넣어 차갑게 해주세요.
- 스테인리스 같은 금속 물질로 저을 경우 유산균이 죽어 발효가 일어나지 않을 수 있어요.
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