나이먹어가면서 ~ 점점~
옛스러운거~ 촌스러운거~이런게 좋아지네요~
예전에~ 김장철이면
다발무를 넉넉히 사서~
김장속으로, 깍두기로, 남은 무는 마루밑에 저장하고
무청은 빨래줄에 널어서 시래기를 만들었지요~
아파트에서 무청을 말리려하니
곰팡이가 끼고~생각대로 안되더이다
무를 먹고 남은 무청으로 만든 시래기가 아니라~
웰빙 시래기를 만들기 위해 기른~
물맑은 양평시래기예요~
한방시래기
100g씩 포장이 되어있어요~
얼마나 부드러운지~
시래기말린게 예술이네요~
동수농원의 시래기 말리는 모습
와~ 장관이네요~
너무나 깔끔한 무청이네요~
특허받은 한방영양제및 천혜녹즙,유기비료로 재배한답니다.
부드러운 시래기를 만들기위해
파종후 60일 만에 서리를 2번 맞고 수확한답니다.
유기농 한방시래기를 만드는
동수농원
080-620-6262
★시래기가 질기지않게 삶는 방법★
1.끓는물에 마른 시래기를 넣고 센불에서 끓어오르면
2.약한불로 약1시간정도 푹삶은후
3.불을 끄시고 물을 갈아 주지 마시고 그상태로 12시간이상 불린다
4. 건져서 깨끗한물에 헹구어 물기를 꼭짜서 냉동실에 보관하고 드시면 됩니다.
소금,밀가루,소다중 하나를 넣고 삶으면~ 무청을 말랑하게 삶을 수 있답니다.
빨리 사용해야하는경우~
물에 시래기를 담궈서 불린후 압력솥으로 15분정도 삶는다
시래기 삶은물은
발냄새나 무좀 있으신분은 그물에 발을 30분정도 푹담그시면 좋답니다.
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