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초간단~고등어자반찜(자반고등어찜) - 딸에게#
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

sns

오늘은 코엑스에서 4일동안 열렸던

수산물브랜드대전에서 상탄 해사랑황토염간고등어로

http://www.haesarang.net/

초간단~ 고등어자반찜을 만들었어요~

초간단~ 고등어자반찜

짜지않고 비리지않은~ 자반고등어찜

 입맛잃은 여름에 딱인~ 자반고등어찜

만들기

고등어자반

생강술1T, 청양고추2개,홍고추1개,참기름1T

 

고등어자반

해사랑 고등어자반

참숯저온숙성

알칼리성 황토염으로 짜지않게 간을 해서 씻지 말고 조리가 가능

양산대학과의 산학협동으로 개발된 제품이랍니다.

 황토염 간고등어는 해사랑이 보유한 대형선망 제 95통영호 선단에서

직접 어획한 제주산 고등어 중  최상품 만 엄선하여 원료로 사용하고

천연 미네랄이 풍부한 황토에 직접구운 알칼리성 소금으로     짜지 않게 간을 하여 맛과 영양을 업그레이드한 고품격 간고등어입니다. 

요거~ 요거~ 맘에 들어요~

손질 안해도 되지요~

씻지않아도 되지요~

냉장실에서 10일

냉동실에서 270일 보관 가능하답니다.

포장된거 꺼내서 그대로 후라이팬으로~

우선 기름없이 한토막 구워보니~

정말로 짜지도 않고 맛나네요~ㅎㅎ

 큰가시도 발라져있어요~ 가장자리의 가시는 남아있네요~

 

간고등어 냉동실에 있던거 ~ 꺼내서 생강술 1큰술을 뿌려줬어요~

 반마리씩 포장되어 남기지않아도 되니 좋네요~

청양고추,홍고추는 4cm길이로 채썰어요~

고등어가 거의 쪄 졌을 때~ 고추를 참기름1T로 버무려요~

통째로도 좋고 잘라도 좋고~

찜기에 올려서 10분 정도 쪄요~

두꺼운 고등어 자반일 경우는 시간을 늘리세요~

참기름에 버무린 청양고추,홍고추를 얹고

불을 끄고 뚜껑덮고 잠시( 5분정도) 놔둔다~ 고추의 숨만 살짝죽게...

초간단 고등어자반찜이 완성되었어요~

어쩜~ 이리도 맛날까요?

하나도 비리지 않아요~

청양고추의 매운맛이 자반고등어와 너무나 잘 어울려요~

더위에 지쳐서 없는 입맛에~

아주 좋은 반찬이네요~

 짜지않아서~ 정말로 많이 먹을 수 있네요~

 ㅎㅎ 먹다가 한토막 더 쪄서 많이 먹었네요~

  

매콤, 짭쪼름~ 고등어자반찜

정말로 강춥니다.

이제부터는~ 요 고등어자반만 먹을 것 같아요~

  해사랑황토염간고등어

 

여름에 지쳐서 입맛없으신 분들~

오늘은 고등어자반찜 강춥니다.

 

 

  

   

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