멍게,우렁쉥이
원래~ 멍게가 경상도 사투리라는거 아세요?
멍게,말미잘,...
멍게 하면 이말이 생각나요~ㅋㅋ
지금 한찬 철인 멍게~
저렴한 가격에 맛도 좋아
횟집이나 포장마차에서 대표적인 서비스 안주로 사랑받는 멍게(우렁쉥이)!
당뇨병 개선효과 있는 멍게~
당뇨병에 걸리면 몸이 나른해지고 피로해지기 쉬운데
멍게가 바로 이러한 증세의 당뇨병에 효과가 있기 때문에 스태미나에 도움이 된다.
여름에 맛나게 먹어요~
멍게는 해삼,해파리와 함께~
수산식품중 3대 저칼로리 식품이랍니다.
멍게회(우렁쉥이)
당뇨병에 좋은 멍게(우렁쉥이)
상큼하고 먹고 난 뒤에도 달콤한 맛이 입안을 감도는 ~멍게회(우렁쉥이)
만들기
멍게(우렁쉥이)
초고추장: 고추장2T, 식초2T, 올리고당2T, 다진마늘1t
멍게(우렁쉥이)
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멍게의 영양
멍게의 특유한 맛은 불포화알코올인 신티올(cynthiol) 때문이며,
글리코겐의 함량(약 11.6%)이 다른 동물에 비해 많은 편이다.
수온이 높은 여름철에 맛이 가장 좋은데 다른 철에 비해 글리코겐의 함량이 많기 때문이다
단백질은 적으나 아미노산의 균형이 뛰어나다
멍게에는 수산물가운데 희귀하게 인테에 필수 불가결한
미량금속인 바나듐 성분이 들어있는데
바나듐은 신진대사를 원활하게 하고 당뇨병을 개선하는 효과가 있다
또한 비타민 B12, E, 엽산이 들어있어 조혈(造血)작용에 의한 빈혈방지 및 노화방지에 효과가 있으며,
무기질에는 철분과 아연이 들어있어서 빈혈예방 및 미각장애 개선에 효과가 있다.
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멍게가 물에 담겨서 배송되었어요~
싱싱한 멍게 ( 우렁쉥이)
★ 멍게 ( 우렁쉥이) 손질방법 ★
멍게를 물로 씻은 후~ 특히 돌기부분은 뻘이 있을 수 있으니 깨끗이 씻어요~
멍게를 아래,위를 잘라내고~
그냥 손으로 훑어내도 되구요~
가위로 껍질을 잘라 분리해내서 내장만 제거하면되요~
아주~ 쉽죠잉~~~~
멍게는 회로 금방 먹는게 좋구요~
냉장실에 보관했다가 1~2일은 괜찮답니다.
나머진~ 냉동보관하세요~
멍게 껍질은 소주잔으로도 사용한데요~ㅎㅎ
소주가 멍게맛이 나겠지요?
전~ 술을 안먹어서~잘모르겠네요~
달큰한 맛의 멍게회(우렁쉥이)
당뇨병 개선에도 좋은 멍게회(우렁쉥이)
한창 맛난 지금~ 많이 드세요~
돌기있는 부분에도 살이 맛나요~
입안에 넣고 ~ 오두둑 씹으면~
입안에 향기가 가득~ ㅎ
초고추장 빠지면 섭섭하지요~
아~ 하세요~~~~~
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