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해장으로도 좋은 맑은 황태국



***해장으로도 좋은 맑은 황태국 ***
재료:마른황태포한줌,무우50g,양파1/2개,대파한대,달걀2개,
       다진마늘1t,꽃소금,후추,참기름1t,물4컵.


 

냄비에 참기름 두르고

무우를 먼저 살짝 볶기 시작함니다.

무우가 힘을 잃어 가기 시작하면

물에 불려둔 황태포를 넣어

같이 볶아 줌니다.

그리고 채썬 양파를 넣어 볶다가

황태포 불린물을 부어 끓여 줌니다.


 

한소끔 끓으면 다진마늘 넣고 소금간하고

썰어둔 대파를 넣어 한번더 끓인뒤

달걀물을 얌전히 둘러 끓으면

마지막에 후추 뿌려서 완성함니다.


맑게 끓인 국이라 아이들도 잘 먹지만

좀 더 칼칼하게 먹고 싶다면

고추가루 팍팍 뿌려 후르릅 먹으면

또 얹짢은 속을 시원하게 달랠수 있겠지요.

 님들에 아침은 어떻게 시작하셨나요?

출처: 블로그 > 벼리맘**

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