4인분
60분 이내
초급
재료
- 연유 아이스크림 재료
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- 초콜릿 아이스크림 재료
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조리순서
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STEP 1/17유아이스크림 재료인 생크림(150g), 우유(300g), 연유(150g)를 한데 넣고
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STEP 2/17본체 위에 냉각용기를 올리고, 안에 혼합기를 장착
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STEP 3/17뚜껑을 닫고서 그리고 아이스크림 만들기에 들어갑니다.
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STEP 4/17빈 기계를 먼저 돌리다가
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STEP 5/17아이스크림 혼합한 액을 넣고서 조금씩 부어주기.
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STEP 6/17강으로 해서 약 20~30분간 돌려주었어요.
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STEP 7/17이렇게 요런 상태
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STEP 8/17통에 담아서 냉동실에 넣어서 더 얼린 후에 차갑게 드세요.
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STEP 9/17다크커버춰 초코릿(100g)과 버터(1큰술)를 넣고 중탕으로 녹여주기.
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STEP 10/17아이스크림을 만들때는 요 휘핑크림을 사용하기도 한답니다.
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STEP 11/17초콜릿 녹인것에 요 생크림을 200g을 넣어주고 이어서 우유도 200g을 같이 섞어주면서 넣어주기.
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STEP 12/17무가당 코코아분말(1큰술)과 설탕(5큰술)을 넣고
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STEP 13/17그럼 이렇듯 아이스크림 혼합액이 만들어집니다.이걸 냉장고에 잠시 넣어서 식히고
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STEP 14/17아이스크림 제조기를 돌리다가 (위 연유 아이스크림 과정 보시고 이해하세요.) 투입구에 아이스크림 혼합액을 조금씩 붓고
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STEP 15/1720~30분간 돌려주기.
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STEP 16/17완성된 아이스크림
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STEP 17/17통에 담아서 냉동실에 넣고 굳으면 꺼내서 스쿱이나 숟가락으로 퍼먹기.
- 기계를 작동 시킨 후 냉매통이 회전할때 재료를 투입구에 천천히 부으라고요. 꼭 이대로 하셔야 한답니다. 기본적으로 아이스크림 혼합액이 차가운 상태면 더욱 빨리 아이스크림이 만들어진답니다.
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