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♬ 건강만점! 웰빙 블루베리 떡케이크
짱이 오늘은 떡을 만들었어요. 그렇다고 지가 떡을 자주 만든다거나~ 떡만드는 재주가 남다른것은 아니고~^^;; 냉장고에 있는 블루베리로 뭔가를 만들어 보고 싶은 욕구가 마구 생기길래 - 방앗간에 들려서 쌀가루 조금 구입해서 떡을 만들었답니다. 재주가 없다고 그냥 맹숭맹숭한 떡을 만들기보다는 조금 멋을 내어서 떡케이크를 만들었답니다. 떡 만들기 시작은 그냥으로 시작을 하였지만! 결과적으로 이야기를 하자면, 만들면서는 카페와 블로그를 맞이하여 기념하는 떡케이크를 만들었어요.^^;; 고거이 그냥 떡케이크가 아니고, 보라빛이 유혹적인 블루베리를 뜸뿍 넣어서 맛짱 나름대로 멋을 부린~ 어설픈 블루베리 떡 케이크랍니다. 걍~ 이쁘게 보시고, 블로그와 카페 생일을 함께 축하하여주세요~^^ 오늘은 세계10대 장수식품으로 선정된 블루베리로 만든 건강에 도움이 되는 떡케이크랍니다.
4인분 90분 이내 고급
블루베리설기(떡케이크 윗판)
백설기(떡케이크 아래판)
빵틀
블루베리송편
쑥송편
노하우
  • 블루베리 보관법
  • 설탕 조리법
  • 시럽 조리법
  • 쑥 손질법
조리순서
쿡팁
쌀가루를 빻을때 소금이 들어갔기대문에 반죽을 할때는 설탕만 넣으면 되고, 위에 양은 그리 달지 않는 정도의 양이니 개인의기호에 따라 설탕은 가감하여 단맛을 조절한다. 혹시나 익었을까? 하는의구심이 들때는 젓가락으로 떡을 찔러 보았을때

젓가락에 하얀 쌀가루가 묻지 않으면 다 익은것 이랍니다.
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