탕수육보다 더 간단한 두부탕수~

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김화란

탕수육은 먹고 싶은데 고기가 없다?

탕수육을 먹고 싶은데 과정이 넘 귀찮다?

탕수육을 먹고 싶은데 건강도 걱정이다?

그럼 두부랑 야채만 준비해보세요

초스피드 간단 탕수~~

[재료] 두부 1모, 파프리카, 양파, 완두콩, 녹말가루

탕수육소스재료(간장1, 식초2, 설탕 3, 물2 녹말물-전분1, 물2)

[방법] 1. 두부는 먹기 좋은 크기로 깍뚝썰기해서 녹말가루를 묻혀준다

2. 파프리카, 양파등은 먹기 좋은 크기로 썰어둔다

3. 기름을 두른 후라이펜에 녹말가루 묻힌 두부를 튀겨준다..구워도 된다..ㅎㅎ

4. 노릇하게 두부가 튀겨지면...

5. 기름 두른 후라이펜에 양파 볶고 파프리카랑 야채 볶다가

6. 탕수육 소스 넣어 저어주고 녹말물로 농도 맞추어 조린다

7. 튀겨놓은 두부를 넣어 한번 살짝 저어준다

짠~~ 넘넘 간단한 두부탕수 완성~~

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김화란

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도