화이트데이 수제사탕 만들기
시판 사탕보다 멋있고 예뿌지는 않지만, 요상한 색소나 설탕 잔뜩넣은 사탕보다 집에서 손쉽게 만들어 선물할 수 있는 사탕이에요~
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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레드&옐로우
조리순서
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STEP 1/10물과 설탕을 넣고 고루 섞어 끓여줍니다.
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STEP 2/10가장자리부터 끓기시작해 중간까지 끓으면 물엿을 넣고, 바글바글 온도가 150~160도까지 끓여줍니다. 바닐라엣센스도 넣어주시구요.
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STEP 3/10천연색소를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 4/10색소를 넣은 다음엔 불을 줄이고, 타지않도록 조심해야해용 적정온도가 되면, 불을 끄고 찬물에 중탕해 보글거리는 거품끼만 사라지게 저어줍니다. 너무 오래 찬물에 중탕으로 두면 설탕이 굳어버리니까 조심해주세요.
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STEP 5/10실리콘몰드에 부어줍니다.
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STEP 6/10플라스틱몰드에도 부어줬는데요. 실리콘몰드보다는 더 식혀서 넣어야하고, 혹시 몰라서 안떨어질까봐 플라스틱몰드에 넣어주었답니다. 슈가파우더를 뿌리고 부어줬어요. 해보니까 실리콘몰드가 잘빠지긴 하더라구요.
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STEP 7/10냉동실이나 냉장실에 넣어 하루정도 굳혀주시면 좋아요 포장하시기전에 슈가파우더에 굴리시면 혹시모를 끈적임에 당황하지 않으실꺼예요.
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STEP 8/10꺼내서 드시면 됩니다. 단맛은 그렇게 강하지않고 달큰하니 맛있네요.
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STEP 9/10똑같은 방법으로 설탕을 끓여서, 평평한 바닥에 테프론시트지를 깔고 동그랗게 부어준후 꼬지로 가운데 눌러 올리고 버미셀리나 레인보우장식을 올리면 되용
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STEP 10/10몰드에 넣는것보다 빨리 굳지만 몰드에 충분히 굳힌거보다 빨리 녹아요.
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