3인분
2시간 이상
초급
조리순서
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STEP 1/6카스피해 유산균 종균가루를 준비합니다.
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STEP 2/62포 들었습니다. 1포당 우유 500미리 넣으시면 되요.
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STEP 3/6일단 깨끗한 밀폐용기에 우유 250ml 넣고 카스피해 유산균 종균 가루를 넣어서 고루 섞어 줍니다. 잘 섞이면 다시 나머지 우유 250ml를 부어서 섞어 주세요.
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STEP 4/6섞으면 저렇게 거품이 생깁니다. 수건으로 싸서 상온에서 24시간~ 36시간 발효 시켜 주세요. 종균 가루라서 유산균을 배양할때처럼 금방 안됩니다. 기존에 유산균 배양할때는 12시간 이면 되었지만.. 이건 최소 24시간~ 36시간이 걸립니다.
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STEP 5/6이틀 꼬박 발효 시키고 반나절 더 시켜서 요런 상태로 됩니다. 잘된거 같네요.
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STEP 6/6카스피해 유산균을 사과와 갈아서 콘푸레이크 및 각종 과일에 얹어 드시면 좋아요.
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