쫄깃쫄깃한 카스테라 경단
경단은 찹쌀의 쫄깃함과 카스테라의 달콤함이 잘 어우러진 떡이죠~ 아이들 간식으로도 너무 좋구 손님오셨을때 상에 내놓아도 좋은 경단, 만들기 쉬우면서도 맛이 좋은 카스테라 경단 만들러 가요~
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6카스테라는 냉동해서 얼은것을 가지고 강판에 갈아 가루를 만들어 둡니다.
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STEP 2/6찹쌀가루에 뜨거운 물을 조금씩 부어가며 익반죽 해줍니다.
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STEP 3/6익반죽한 반죽을 조금 나누어 백련초가루를 넣고 반죽해 보았답니다. 혹은, 익반죽하지 않은 찹쌀가루를 반 나누어 백련초가루를 넣어 반죽하셔도 되요.
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STEP 4/6반죽이 완성되면 조그맣게 떼어 동그랗게 씨알심 만들듯 만드시면 됩니다.
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STEP 5/6팔팔 끓는물에 반죽을 넣어 동동 떠오르면 그때 건져서 카스테라가루를 뭍히시면 됩니다.
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STEP 6/6카스테라가루에 백련초가루를 넣고 손으로 보슬보슬 비비시면 이런 색이 된답니다.
- 찹쌀가루는 방앗간에서 빻아온걸 하셔야 맛이 좋아요.
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