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요즘 누가 김을 구워먹어요?- 들기름 바른 김구이 - 딸에게#
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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요즈음에 누가 집에서

김에 기름발라 구워 먹어요?

파는 거 사다 먹지~

누구나 이렇게 생각하실거예요~

그러나~ 어떤경우에는~

기름이 오래되어 쩐내가 날 경우도 있고~

사용하는 맛소금도 찝집하고~

그러니~ 어쩌겠어요~

직접~

구워 먹어야지~

들기름 발라 구운 김구이

예전엔~

집에서 김에 기름발라 구워 먹는게 당연한 일이었어요~

시간을 내서~

한번에 50장~ 100장을 한꺼번에

기름발라~ 소금뿌려서

연탄불에 김을 굽는게 일이었어요~

아직도~ 재래시장에 가면~

연탄불에 재운김을 굽는데도 있더라구요~

보통은 기계에다 굽거나~

맥반석~ 돌판에다가 굽지요~

집에서

기름발라 소금뿌린 김을 구워보자구요~

먼저~ 도마나 쟁반위에~ 비닐봉투를 하나깔고~김을 올린다.

소금과 들기름을 준비한다

예전엔~ 한주소금이라고~

아주 가는 소금이 있었어요~

맛소금같이 가늘고~ 조미료는 들어가지않은 소금이예요~

요즈음에는 그 소금이 없더라구요~

전 바이오 소금이라는 걸 사용했어요~

꽃소금을 부셔서 사용해도 좋아요~

김에 기름 바를 때~ 가장 신경쓰이는 게 붓이에요~

편하긴 한데 사용후 씻어서 말리는게 힘들었는데~

요즈음은 이런 실리콘 붓이 있어서

편하네요~

들기름을 김에 골고루 바르고~

소금 ~ 엄지 검지로 집어서 높은 곳에서 골고루 뿌리고~

가까이서 뿌리면 한곳에만 뿌려져요~

잠시 놔둬요~

석쇠에 구워도 좋고~

코팅된 팬에 구워도 좋고~

저처럼~ 스텐 팬에 구워도 굿~

구워진 김은 칼로 눌러 자른다

1장이 6장되게~

가로 3번 세로 2번 자르면 적당한 크기~

한번 먹을 양만 접시에~

예전에는~ 쏟아질까봐 이쑤시개를 꼽기도 했지요~

막구운 김~

들기름 향이 구수하네요~

김은 바삭하고~

자꾸 입으로 들어가는 김구이~

손이 멈추질 않네요~

밀폐용기에 담아서~

먹을 만큼만 내서 먹으면~

며칠은 바삭한 김을 먹을 수 있답니다.

이제 김 구웠으니~

김치찌개해서

밥 먹어야 겠네요~

이렇게 ~ 김을 구워 놓으면~

반찬 걱정 안해도 되니~ 굿~


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