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★쭉~늘어나는 치즈 소고기 오븐구이
햇님&별님



주재료: 소고기 (스테이크용 등심) 300~400g, 감자 (소) 1개,

 양송이 버섯 2~3개

 

팽이버섯 1봉, 빨강, 노랑 파프리카 각각 1개씩,

 

올리브유 조금, 피자치즈 150g, 슬라이스 치즈 2장

 

 

소고기 밑간: 마늘 맛솔트 적당량~(또는 소금, 후춧가루)

레드와인 2~3큰술

 

소스재료 :시판 바베큐소스 3큰술, 우스타소스 1작은술,

올리고당(또는 물엿) 1큰술

소고기는  키친타올에 올려 핏물을 제거한다음~

칼등으로 두들겨 잔칼집을 넣고 먹기좋은 한입 크기로 자른후

마늘 맛솔트 (또는 소금, 후춧가루)와

레드와인을 뿌려  밑간을 해주세요 (30분에서 1시간정도)

 

그리고

 

감자는 1~1.5cm 두께로 잘라 끓는 물에 살짝 데치고

팽이버섯은 밑둥을 자르고, 양송이 버섯도 편으로 썰어주세요

파프리카는 채썰어주심됩니다

전...미니 파프리카밖에 없어 동글동글 썰어준비했어요

바베큐소스와 우스타소스, 올리고당을 넣어 소스를 만들고

슬라이스 치즈는 가늘게 채썰어주세요

 

달궈진 팬에 올리브유 조금 두르고 소고기를 굽다가  

살짝 익혀놓은 감자를 넣고 함께 구워주세요

오븐용 그릇에 올리브유 조금 바른후

 소고기 → 소스 적당량~ → 피자치즈와 슬라이스치즈  ½ →감자, 버섯 →

 소스 적당량 → 파프리카 → 피자치즈와 슬라이스치즈  순서로  얹은 다음

 미리 예열된 오븐 200도에서 20분정도 구워주세요

 

※소스를 너무 마니 넣으심 부글 부글~~~막 끓을 수가 있답니다

 소스 조금 조절해서 넣어주세요 

  해피하우스
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