닭계장
닭계장이에요..맨날 육계장만 해먹다가 오늘은 닭계장 끓여 봤어요..
저는 마늘이 좋아서 아주 많이 넣었어요..통마늘이 너무 부드럽게 넘어가요..
재료 ===== 중닭,,고사리,,숙주나물,,파,,통마늘,,달걀
나물양념 ===== 나물을(숙주,, 고사리,, 파) 모두 삶아서 물을 꽉 짠 후
간장,,후추,,들기름,,고추가루 넣고 주물주물 해 주세요
만들기 ===== 1..먼저 저는 닭을 전날 삶아서 아침에 기름을 걷어 냈어요
(닭을 삶을때 파 마늘 청주를 넣어주세요)
2..다시 한번 끓이고 닭을 건져 잘게 찢어 주세요
3..육수에 통마늘을 넣고 닭 잘게 찢은걸 넣고 끓이다
4..나물 양념한 것을 넣고,,고추기름을 넣어서 다시 한번
푹 끓이고 계란을 풀어 넣어주세요
(간은 소금으로 하세요)
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