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닭계장
세잎클로버


 

닭계장이에요..맨날 육계장만 해먹다가 오늘은 닭계장 끓여 봤어요..

저는 마늘이 좋아서 아주 많이 넣었어요..통마늘이 너무 부드럽게 넘어가요..

 

재료         =====  중닭,,고사리,,숙주나물,,파,,통마늘,,달걀

나물양념    ===== 나물을(숙주,, 고사리,, 파) 모두 삶아서 물을 꽉 짠 후 

                         간장,,후추,,들기름,,고추가루 넣고 주물주물 해 주세요                      

만들기       ===== 1..먼저 저는 닭을 전날 삶아서 아침에 기름을 걷어 냈어요

                        (닭을 삶을때 파 마늘 청주를 넣어주세요)

                     2..다시 한번 끓이고 닭을 건져 잘게 찢어 주세요

                     3..육수에 통마늘을 넣고 닭 잘게 찢은걸 넣고 끓이다

                     4..나물 양념한 것을 넣고,,고추기름을 넣어서 다시 한번

                          푹 끓이고 계란을  풀어 넣어주세요

                         (간은 소금으로 하세요)

 

요리후기1 댓글31
5.00
리뷰별점
  • debtor Soul love
    리뷰별점
    처음 끓일 닭계장 도움주셔서 감사해요
    2021.01.16 17:17
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