멸치,다시마 우린물대신

상큼한 사과쥬스로 만든

상큼,달콤,매콤한...과일 떡볶이

1.마트에 파는떡볶이 떡 1봉지...500g

물에 한번 씻어 건져 서로 붙은 떡을 떼어줍니다.

2.사각어묵 2장 떡볶이 크기로 잘라

끓는물에 한번 데쳐 흐르는 물에 휑궈 물기를 빼줍니다.

3.양파 1/2개를 굵직하게 채썰어줍니다.

당근도 양파 양만큼 준비해 굵직하게 채썰어줍니다.

통으로 반으로 자른 양배추 1장을 굵직하게 채썰어줍니다.

4.토마토 1개를 세로로 잘라 꼭지부분을 잘라내고 6~8등분으로 자릅니다.

키위 1개를 껍질벗겨 세로로 6등분 정도로 잘라줍니다.

통조림 파인애플 슬라이스 2조각을 8등분으로 잘라줍니다.

사과쥬스 150ml 1팩을 준비합니다.

5.팬에 기름을 두르고 마늘과 어묵을 넣고 볶아줍니다

마늘향이 나고 어묵이 쫄깃하게 볶아지면

당근,양파,양배추를 넣어 살짝만 볶아 준비해둡니다

6.냄비에 종이컵으로 물 1컵을 담고여기에 사과쥬스 150ml를 넣어 섞어줍니다.

쥬스에 당도가 있어 설탕과 물엿은 더이상 넣지 않습니다

그리고

고추장 1큰술,고춧가루 1큰술,참기름 1/2큰술,간장 1+1/2큰술을 넣고

물과 사과쥬스 그리고 양념이 잘 섞이도록 저어줍니다.

그리고

떡을 넣고 저어주면서 끓여줍니다. 어느정도 떡에 빨갛게 물이들면

살짝 볶아둔 어묵과 채소를 넣고 한번더 끓여줍니다.

그리고불을 꺼줍니다.

접시에 떡볶이를 반정도 들어내고

준비해둔 과일을 떡뽁이 냄비에 넣고 살짝이 섞어줍니다.

과일이 뭉크려지지 않도록...살살~~

그리고

떡복이가 담긴 접시에 과일을 섞은 떡볶이를 얹져줍니다.