모과차

모과차

비타민C 가득한 모과 꿀절임, 모과차 만들기

6인분 이상

30분 이내

아무나

유현맘

[더보기] http://blog.naver.com/ywk0710

sns

재료

계량법 안내

재료

모과
2개 구매

양념

꿀
400g 구매
설탕
240g 구매

노하우

꿀 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

모과는 소금물에 씻어주고 식초물에도 잠시 담가두었다가 뜨거운 소금물에 굴려 잔류농약을 제거해주세요. 모과 표면을 만져보면 끈쩍끈쩍한 느낌이 나실꺼에요. 정유성분으로 모과의 향과 효능을 좋게 해준답니다.
STEP 2/9

모과를 썰어서 씨앗을 제거해주세요.
STEP 3/9

모과가 잘 우러나오도록 최대한 얇게 썰어주세요.
STEP 4/9

설탕, 모과, 꿀 순서대로 담아주세요.
STEP 5/9

꿀과 설탕을 섞어서 담아주면 더 간편할꺼에요.
STEP 6/9

위쪽에서 1cm 정도 여유를 두고 채워주세요.
STEP 7/9

맨 위쪽에도 꿀을 뿌려주세요. 담을 때 차분히 담아주면 보기에도 가지런하고 더 많은 양의 모과를 담아낼 수 있어요.
STEP 8/9

맨 위에는 설탕을 뿌려주세요. 설탕에는 방부효과가 있어서 장기간 보관하기 좋아요.
STEP 9/9

뚜껑을 꼭 닫아 서늘한 곳에서 2일 정도 숙성시켰다가 냉장고에서 일주일 정도 더 숙성시켜주시면 모과 꿀절임 완성

요리후기0 댓글2

아직 후기가 없습니다.