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달지않은 간식 만들기~ 콩볶음 - 딸에게#
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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단백질 섭취를 위해서

콩을 많이 먹어야 하는데~

밥에 넣어 먹는 것도 한계가 있고~

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뻥튀겨서 파는 콩은~

국산도 아니고~

너무나 달고~

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집에서 달지않은 콩볶음을 만들자구요~

서리태

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서리를 맞고 자란다고 붙여진 이름이라죠~

서리태는 비타민 함량은 그다지 높지 않지만

단백질과 식물성 지방질이 매우 풍부하고,

신체의 각종 대사에 반드시 필요한 비타민 B군,

특히 B1· B2와 나이아신 성분이 풍부하다.

여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하는

아이소플라본이라는 콩단백질도 많이 함유되어 있다.

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검정콩 중에서 제일 맛있어요~

좋은 콩은 밥할 때 같이 넣고 해도 잘 물러요~

콩 안이 요렇게 새파래요~

☆ 달지않은 콩볶음 만들기 ☆

1. 콩은 쭉지를 골라내고~ 물로 씻어서 채에 받친다.

2. 팬을 달구어~ 기름없이~ 콩을 볶는다

타지않게 자주 볶아요~

3. 콩이 익으면~ 탁탁~ 껍질이 터져요~

색이 나면~ 불을 끄고

4. 넓은 곳에 펴서 식혀요~

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뜨듯할 땐~ 물컹해요~

식으면~ 딱딱해지죠~

고소한 콩볶음~

아무것도 넣지않아서 굿~

직접~ 깨끗이 씻어서 만들어 위생상 굿~

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만들기 너무나 간단해서 굿~

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한꺼번에 너무 많이 만들면~

눅눅해 지니~

조금씩~ 자주 만들어요~

밀폐용기에 담아서 보관해요~

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그래도 눅눅하면~

전자렌지에 살짝 돌려요~

뭔가 입이 심심할때~

심심한 입을 달래주고~

영양도 좋고~

몸에 좋은 콩을 듬뿍 섭취할 수 있는 방법이예요~

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목이 메이면~ 우유와 함께~

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웰빙간식이예요~

흰콩으로 만든 콩볶음 - 딸에게#

http://blog.naver.com/mimi030630/100050595031도 참고하세요~

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