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엄마가 만들어준 ~홈런볼
행복나무

집에서 만든 홈런볼 ^^

만드는법도 그닥 어렵지않고 간단한 편이고

무엇보다 밖에서 파는 것보다 더 맛있다는거~~~

재료 (100개정도)

버터 100g / 물 200g / 소금 1g / 설탕 1g / 박력분 100 g / 달걀 200g(3개)

가나슈 - 생크림 200g +쵸코렛 150g


1) 냄비에 물, 버터, 소금, 설탕 을 넣고 끓인다

2) 내용물이 잘녹은상태로 끓으면 박력분을 넣는다

3) 거품기나 주걱으로 빨리 저어서 섞어준다 (익반죽)

바닥에 막이 생기고 찰지게 섞어지면 불에서 내린다

4) 달걀을 섞은후 반죽에 두세번 나누어 넣으면서 핸드믹서 고속으로 섞어준다 (5분정도)

5) 짤주머니에 반죽을 넣고

오븐팬에 알맞은 크기로 짜준다 (바닥과 반죽에 분무기로 물을 골고루 뿌려준다)

180도 예열된 오븐에 25분정도 구워준다

(구워지는동안 오븐을 열면안되고,,다 구워진다음에도 3분정도 오븐안에 두웠다가 꺼낸다)

6) 구워질동안 가나슈만들기

생크림을 불에 올려 끓으면 불을 끄고

7) 쵸코렛을 넣고 저어가며 녹여준다, 식혀서 사용

8) 다 구워진 홈런볼은 바닥에 젓가락으로 구멍을 하나 뚫고

9) 가나슈를 짤주머니에 넣고 슈깍지(없어서 빨대이용)끼우고 구멍으로 넣어준다

시판중인 홈런볼과 대충 비슷한 모양으로 구워졌다

하나하나 가나슈를 짜넣고

뒤집어서 굳혀준다

크기는 제각각이지만

바삭바삭 달콤하니 맛은 ㅊㅚㄱ오~~

만들어서 바로 먹어야 젤 맛있는듯

포장해서 담달 먹었더니 약간 눅눅해졌네

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