잉글리쉬 머핀으로
M의 맥모닝
흉내내기
별바라기님 블로그에서
진행한 이벤트에 당첨되어 받게된 달걀
포.프.리.
딩~똥
택배로 안전하게 집까지 배달되어온
포프리 달걀
달걀 케이스도
이뿌군하~~
무항생제달걀
포프리달걀이
4팩 40개
음하하하~~~
그럼 이제
잉글리쉬 머핀을 만들어보자 ~~~
강력분 600g
옥수수가루 15g
드라이이스트 3g
설탕 20g
소금 2g
물 120g~130g
버터 30g
슬픈하품님의 레시피...
난 반으로 양을 줄여서 사용했다
가루류를 다 섞은후
물을 한번에 넣지말고
여러번 나눠섞으면서 한덩어리로 반죽한다
여기에 버터를 섞는다
치대어 반죽을 매끄럽게 만든후
1차 발효....40분정도
물을끓여 오븐팬에 넣고
오븐의 맨 아래칸에 넣고,,
오븐팬에 그릇을 얹고
반죽그릇을 올려
오븐안에 넣고 발효시켰다
1.5배나 2배정도 반죽이 부풀면 꺼내
4분할한다
비닐덮고 10분정도 둔다
잉글리쉬머핀틀이 없는관계루다
임시방편으로 일회용머핀컵을 잘라사용 ;;
옥수수가루를 뿌린후
틀안에 반죽을 넣는다
테프론시트 을 덮고 납작한 그릇을 올려
평평하게 발효되게 한다
2차발효 .... 30분정도
1차와 똑같은 방법으로 ...
2차발효까지 완성된 모습
반죽위에 옥수수가루를 솔솔 뿌려준후
190도 예열된 오븐에서
15분가량 구워준다
완성 ~~~
달걀도 틀을 사용하여 ;;;;
두툼하게 .. 소금도 좀 뿌려주공 ..
베이컨도 바싹구워서...
잉글리쉬 머핀을 반으로 갈라
달걀과 베이컨을 올리고 ㅋㅋ
케찹을 뿌려서 냠냠 ~~
완성된
행복나무표
맥모닝
그럴싸 하구나~
감동의 눈물이
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