날씨가 많이 추워졌어요..
추운 겨울엔 고저~~ 호떡이 간식으로는 최고지요.
호떡믹스를 이용해서 와플기에 호떡와플을 구워봤어요.
반죽을 발효해서 우박설탕과 함께 구운 리에주식 와플~
정통 우박설탕도 구하기 쉽지 않고...
그리고.. 무엇보다 반죽과 발효과정이 영~ 번거로울땐?
호떡믹스를 이용해서 만들어보세요. 간단해서 좋아요.
재료 (3개 분량)
호떡믹스 1/2봉 (믹스가루 200g), 물 135g,
호떡 쨈믹스 1/2봉지(견과류 포함)
냉동 블루베리 1컵, 슈가파우더 약간
호떡믹스 1/2봉지에 분량의 물을 넣고 잘 반죽해서
랩을 씌워 따뜻한 전자렌지 안에서 30~40분간 발효하면
반죽이 두 배로 부풀어 올라요~~
발효가 끝난 반죽의 가스를 빼고 3등분해서 잘 둥글리기를 한다음..
예열한 와플기에서..노릇하고 바삭하게 구워내면 되지요.
생각보다 빨리 익고 색이 납니다. 와플기의 온도를 조금 올려서 구워주세요.
호떡쨈믹스는 물 1/2컵을 붓고.. 걸쭉하게 졸여냅니다..
주르르 흐를 정도의 농도로 졸여주세요..너무 시간을 오래두면 농도가 짙어지니 주의~!
구워낸 바삭한 와플에 녹인 쨈믹스를 뿌리고.. 냉동 블루베리를 얹어 함께 먹으면 됩니다.
접시에 담고 슈가파우더를 솔솔 뿌려주었어요~
호떡믹스로 만든 리에주식 와플 따라잡기~!
손색이 없어용~~ 호떡믹스라 금방 만들 수 있어서 좋구요.^^
어젯밤...선덕여왕 보믄서.. 와구와구 먹어주었답니당..ㅋ~
호떡은 기름을 두르고 구워야하기 때문에 아무래도 칼로리가 높아질거에요.
와플기에서 바삭하게 구운 다음~~ 쨈믹스를 소스로 활용해서 드셔보세요.
블루베리 대신.. 여러가지 과일로 이쁘게 토핑도 해보시고요~~
아이스크림이 있으시면 함께 올려서 드셔도 좋아요~~^^
★ 전자렌지에서 발효하는 방법 ★
1. 물컵에 물을 반쯤 채워 전자렌지에 넣습니다.
2. 전자렌지를 3분 정도 돌려주시면 물이 끓으면서 내부가 훈훈하고
습도가 가득차게 될 겁니다.
3. 여기에 발효할 빵반죽 그릇에 랩을 씌워서 넣어준 다음
반죽의 양에 따라 40분~50분 가량 발효를 시켜줍니다.
처음반죽의 두 배분량으로 불어나면 됩니다.
전자렌지 안은 내부공간이 좁고..또한 끓었던 물컵이
함께 있으므로 습도가 높고 따뜻한 상태로 발효가 진행됩니다.
발효가 잘 되는 공간은 높은 습도와 따뜻한 온도입니다.^^
다른 곳에서도 이런 상황을 만들어주면 되지요.
반죽그릇이 클 때에는 큰 아이스박스를 활용하셔도 좋구요.
아니면 오븐을 한번 돌려 따뜻하게 해놓은 상태에서
끓는 물을 담은 컵을 함께 넣어 그곳에서 발효를 시키셔도 됩니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,