빼빼로
빼빼로 스틱으로 간단히 만드는 빼뺴로 입니다. 달콤한 초콜릿과 다양한 장식을 이용해 만들어 선물하면 무척 좋아요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4초콜릿을 따뜻한물에 중탕해 ( 물의온도 60~70도 ) 완전히 녹으면 상온또는 찬물에 옮겨 온도를 25~27도로 낮추어 주세요. 그런다음 다시 중탕으로 29~30도로 높혀 주시면 간단하게 템퍼링을 할수 있답니다. 20도가 넘지 않는 서늘하고 통풍이 잘 되는 상온에 보관하시면 됩니다.
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STEP 2/4다크초콜릿과 화이트초콜릿은 템퍼링과정을 거쳐 짤주머니에 넣어 준비합니다.
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STEP 3/4장식용 견과류나, 통깨, 레인보우구슬등을 준비합니다. 베이킹할때 쓰는 다진아몬드도 준비했어요.
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STEP 4/4중탕해서 짤주머니에 담아놓은 초콜릿을 붓이나 주걱으로 빼빼로 스틱에 발라주셔도 되고 저는 짤주머니에 넣었다 빼는 과정을 두번 반복해서 바로 장식용 레인보우를 묻혀줬습니다.
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