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감자새우와치즈볼
송현순

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다


자~~~그럼 만들어볼까요~~~

아이들은 케ㅊㅑㅂ을 뿌려서 주면 더 좋아하죠~~

감자의 껍질을 벗긴다음 쿠쿠압력솥에 약간의물(1컵)을넣고 찜망위에

감자를 올려놓는다.


만능찜으로 30분을 설정,2분전 뜸들이는 중입니다.


먹음직스러운 감자 !!


뜨거울때 약간의 소금을 넣고 으깹니다 식으면 잘안되죠~


감자속으로 넣을 속을준비했어요.


냉동실에 있던 깐새우를 맛술을 뿌려둔후 잘게 다지고,양파반쪽

잘게다지고 팬에 볶아주었습니다.

양파의 수분이 어느정도 날아갈때까지 볶아줍니다.


이때 약간의소금,후추로 간을합니다 .


피자치즈도 준비했어요.


먼저 감자의 분량을 재기위해 일정하게 동글동글 나눠놓고


비닐장갑을 끼고 만들기를 합니다. 쉽죠~~~잉~


밀,계,빵 순으로 무쳐서 오븐팬에 굽기로했어요.


오븐팬에 달라붙지않게 하기위해 약간의 기름을 바른후


동글동글 만들어놓은 감자치즈볼을 올려놓고


오븐은 180도로 5분정도 예열후 20분간 구워줍니다.


15분쯤후에 뒤집어주는 센스~~~


고소하고 달콤한 감자치즈볼~~~감자새우볼~~~


좀더 달콤함을 원하신다면 감자를 으깰때 설탕을 넣으시면되죠.

쿠쿠압력밭솥으로 옥수수를 쪄도 쉽답니다.

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