몇일전 재래 시장에 갔다가
너무나 예쁜 호박 두덩이를 발견했어요
할머니께서 4개중에 두개는 어제 딸이 와서 가져가고
두개 팔러 나오셨는데
글쎄 제눈에 요녀석들이 뛰어네요
1,000원 주고 두덩이 가져 왔어요
울 신랑 주먹만한 녀석 들이랍니다
넘 이쁘고 귀엽죠
양파 약간 ,마늘,고추,그리고 새우젓 약간,
마지막으로 요 두 녀석들 준비하면 되요
어떻게 썰까 고민하다 요렇게 썰었어요
안에 씨도 연해서 버릴게 하나도 없어요
요 위에 전 소금 약간 뿌렸어요
팬에 포도씨기름 두르고 양파랑 호박이랑 볶아요
약간 덜 익은 상태에서 마늘다진거,고추쫑쫑 썰어넣고,
새우젓 적당히 넣어서 다시 살짝 볶아주셔요
너무 익으면 죽 되니까 살짝만 볶으세요
그래야 씹히는 맛도 있고 색도 이쁘답니다
와~~ 애기 호박으로 만든 호박 새우젓 볶음 넘 인기 좋았어요
영양도 풍부하고 맛도 좋은 호박 새우젓 볶음 드세요