누구나 쉽게하는~오이요리 3종셋트..!!

요즘 오이 참..싸죠??^^

동네 마트만 가도 3개 천원하더라구요....(울동네가 긍가..;;-_-;)

저능 사서 저번에 만들었던 모듬장아찌 담아 버렸어요..^^;;;

오이가 요즘 싸니깐 오이요리를 셋트로 한번 묶어봤어요...

예전에 올렸떤 레시피라^^ 사진의 선명도가 떨어지는 점~ 작은사진인점..^^ 이해해주세요..

디카를 바꾸기 전이라..

1. 참치초밥오이롤

참치를 너무 좋아하는 정여사..지금도 파프리카와 참치를 참~ 좋아라 하지요^^

한입에 쏙~ 들어가서 아이들도 즐겨 먹을수 잇는거예요..

*** 재료:국물뺀참치,양파,파프리카,당근,마요네즈,밥,오이

고슬고슬한 밥에..단촛물(소금+식초+설탕)을 넣어 초밥을 만들어 주세요.

오이를 필러로 밀어~ 주세요^^

저는 필러가 없어서 걍...감자깍는 넘으로 열심히...혼자 했어요.오이는 최대한 얇게 밀어주셔야 초밥에 잘 달라붙어요^^

야채들을 다져주세요.집에있는 남은 야채도 좋아요. 당근보다 홍피망이 있음 붉은색은 되고~
야채와 참치 마요네즈를 버부려 주세요.너무 일찍 버무리니깐 야채에서 물나와요
단초밥을 동그랗게 작은 주먹밥처럼 만들어 주세요^^.

생각보다 쉽고 맛있답니다...^^ 저능 요걸 만들어서 딸들이랑 맛있게 한끼 먹었어요...^^

담백하고 영양이 골고루~~ 있어서 좋구요...

울딸하구 저는 초밥을 많이 좋아해서 가끔 만들어 먹지요~

2. 소고기오이볶음.

우리딸이 제가 만든 반찬 중에..가장~~~~좋아하는 겁니다.^^;;;

오이의 시원하면서 담백한맛과 소고기맛이 궁합이 참 잘맞더라구요...

밥이랑 같이 비벼먹어도 맛나구요...

**재료 : 오이,소고기간것,소금,마늘,당근,파,참기름,후추

오이는 썰어 소금에 살짝~ 절여주세요..찬물에 한번 행궈 주시구요.

깨끗한 면보로 살짝 짜서 물기를 제거해주세요..너무세게 꽉~~~쥐면 아삭거림이 적어지니깐 ^^ 조심조심~

면보에 안짜면 야채를 볶으면 물이 좀 나죠..그게 괜찬으시면 굳이 면보에 안짜도 되더라구요^^

쇠고기를 먼저 팬에 볶은다음 오이와 당근...야채들을 넣고 함께 볶아요...

쎈불에 짧게 볶아주세요..오이의 숨이 반쯤 죽을 정도^^ 너무 볶으면 맛이 별루예요~

3. 숙주오이무침.

숙주만 항상 무쳐 먹다가 이번엔 오이를 살짝~넣었는데 아삭함이 더하는듯해요..

요건 만들었다가...비빔밥에 넣어먹고....^^ 김치랑도 슥슥~비벼 먹으면 맛있답니다..

**재료 숙주1봉지,오이1개

양념: 깨소금,참기름,다진마늘,다진파,국간장1큰술

오이는 어슷썰어 반으로 다시 잘라주세요...소금에 살짝~절여주세요.

숙주나물을 씻어 삶아요..살짝~

뚜껑을 열고 뒤집어가면서 상태를 꼭 확인해 주세요..너무 삶아지면 아삭함이 사라져요^^

숙주가 아삭할 정도로 익으면 재빨리~꺼내 찬물로 넣어 한번 행구어 주세요.

오이와 양념을 넣고 슥슥~~~~주물러 주면 완성^^ 생각보다 참~ 쉽죠잉!^^

예전에 한 포스팅을 모아보니 잼있네요..테마별로...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

오이롤은 정말 재가 요리로 포스팅을 할 초기에 한건데....보니깐 다시 또 먹고싶어지네요...^^;;

요즘은 베이킹이나 오븐요리가 잼있어서 많이 못한 반찬들..

조간만 반찬만들기에 열을 올려야 할듯해요....ㅎㅎㅎㅎ

요리 포스팅을 이제 일주일에 2번 이상은 할건데요..마니~~마니~~~~ 놀러오셔요^0^