뱅어포 4장, 땅콩 3큰술, 통깨 약간, 식용유 적당량
볶음 양념장 다시마 우린 물 4큰술, 고추장 2큰술, 조청·청주 ·식용유 1큰술씩, 설탕 ½큰술, 다진 마늘·간장 1작은술씩, 생강즙 약간
1_뱅어포는 잔가시를 털어내고 사방 4㎝ 크기로 자른 뒤 달군 팬에 기름을 두르고 바삭하게 볶는다.
2_땅콩은 껍질을 벗기고 굵직하게 다진다.
3_볶음 양념장 재료를 냄비에 모두 넣고 자글자글 끓여 뱅어포와 땅콩을 넣고 뒤섞은 다음 통 깨를 살짝 뿌려 낸다.
남은 재료로… 뱅어포 떡꼬치구이
가래떡에 뱅어포를 돌돌 말아 꼬치로 고정한 뒤 팬에 노릇하게 지진다. 여기에 고추장 양념을 바르면 어린이 간식으로 좋은 떡꼬치가 된다.
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