호두 아몬드 와플
밀키네 집에서 간식이나 브런치로 자주 만들어 먹는 와플케이크에 호두와 아몬드를 넣어 영양을 더한 견과류 와플입니다. 블루베리 크림치즈 딥과 함께 먹으면 고소한 와플맛을 제대로 느낄 수 있어요~
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 블루베리 크림치즈 딥
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조리순서
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STEP 1/8호두와 아몬드는 팔팔 끓인물에 넣어 1~2분간 끓여준후 흐르는물에 씻어준후 물기를 닦아 줍니다. 이 작업을 전처리 라고 하는데 이렇게 하면 호두의 쓴맛을 줄이고 깨끗한 호두를 드실 수 있어요. 아몬드를 데치면 속껍질이 홀랑 벗겨져서 뽀얀 속살이~ 아몬드를 더 고소하게 드실 수 있어요~
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STEP 2/8물기를 닦아준 견과류를 달군팬에 넣어 불을 약불로 조절해서 달달 볶아 수분을 제거해 줍니다.
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STEP 3/8도마에 키친타올을 깔고 적당한 크기로 다져 줍니다.
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STEP 4/8계란을 거품기로 충분히 휘핑해서 풀어 주세요.
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STEP 5/8핫케이크 가루를 체에 쳐서 넣어 줍니다.
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STEP 6/8우유를 넣어 섞어 주고 녹인버터나 식용유를 넣어 섞어 주세요.
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STEP 7/8다진 견과류를 넣고 섞어 준후 반죽을 냉장고에 30분간 보관해 둡니다.
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STEP 8/8달군 와플팬에 반죽을 넣어준후 약불에 구워 주시면 됩니다. 반죽에 버터가 들어가서 와플이 팬에 달라 붙거나 하지 않아요.
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