4인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/5복숭아는 껍질을 벗긴후 적당한 크기로 잘라 줍니다. 잘라둔 복숭아의 갈변을 방지하기 위해 레몬즙을 뿌려 섞어 줍니다.
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STEP 2/5팬에 물을 붓고 설탕을 넣어 중불로 끓여 줍니다.
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STEP 3/5설탕이 완전히 녹아 시럽이 완성되면 잘라둔 복숭아를 넣어 줍니다. 뚜껑을 닫고 10~15분 정도 센불로 끓여 줍니다.
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STEP 4/5복숭아 과육이 전체적으로 살짝 반투명해 지면 불을 꺼 줍니다. 미리 열탕 소독한 유리병에 복숭아가 뜨거울때 시럽과 함께 담아 줍니다.
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STEP 5/5병에 복숭아를 담자마자 뚜껑을 닫고 거꾸로 뒤집어 식혀 줍니다. 완성된 복숭아 병조림은 냉장보관후 차게해서 드세요.
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