'완소안소 프로젝트'? '완전소중한 먹을 거리의 안전함과 소중함은 알리자'의 줄임말입니다.

맛짱이 직접 체험하고 기업견학을 가서 공부하고 배워온것을 정리하여 적는 글 이랍니다.

완전소중한 먹을거리와 안전하고 소중함을 알릴 완전안소 포스팅 많이 읽으시고

건강한 먹을 거리에 대한 정보를 알리고, 우리식탁에 건강한 먹을거리가 풍성하여

졌으면 하는 바램입니다.

혹시나 포스팅을 보시고 모르는것이나 궁금하신 사항이 있으면..

댓글로 질문주시면 답변 드리겠습니다. ^^

한우 좋아하세요? 아마도 고기를 좋아 하시는 분들은 가격이 비싸서 그렇치..

한우의 맛은 다들 잘 아실거예요.품질과 맛이 좋은것은 알지만서도..서민들이 넉넉한 양을 사 먹기에는

가격이 비싼것이 흠이지요.

맛짱같은 경우에는 특별한 날에.. 큰 맘 먹고 비싼가격을 주고 구입을 하기도 하는데..

먹거리에 신뢰가 깨진 요즘은 한우를 먹으면서도 이것이 진짠지? 아니면 속아서 구입을 한건지..

어떤 이력을 가진 소인지..궁금하기도 하도 또 의구심을 가져 볼 때도 있답니다. 맛짱만 그런가요? @.@

어찌가나.. 이렇게 기본적으로 가는 한우에 대한 의구심을 풀어줄 수 있고!

최소한 내가 먹는 한우가 어떻게 길러지고 어디를 거쳐서 우리에 밥상까지 왔는지를 알 수 있도록

국내산 모든 소에 개체식별번호를 달아 소고기의 이력을 추적할 수 있는 소고기 이력 추적제

6월22일 부터 전면 시행되었답니다.

그럼 <소고기 이력 추적제>라는 것이 도대체 무엇일까요?
소고기 이력제는 소의 출생에서부터 도축, 포장처리, 판매에 이르기까지의 정보를 기록,

관리하여 위생 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 식속하게 대처를하기 위한 제도랍니다.

또한, 쇠고기 유통의 투명성을 확보할 수 있으며, 원산지 허위표시나 둔갑판매 등이 방지 되고,

판매되는 쇠고기에 대한 정보를 미리 알 수 있어 소비자가 안심하고 구매할 수 있습니다.

ㆍ 소의 출생ㆍ수입, 사육부터 쇠고기의 판매에 이르기까지 각 단계별 이력관련 정보를 기록·관리

함으로써 필요한 경우 소와 쇠고기의 이동경로를 추적하는 것

이렇게 간단하게 이야기를 할 수도 있지만.. 맛짱은 우리 소비자들이 이해하기 쉽게 ..

5단계(사육단계 →도축단계 →포장처리단계 →판매단계→소비단계) 과정과 소고기 이력을 추적하는 방법을

사진과 간단한 설명으로 보여 드리겠습니다.

1.사육단계 - 송아지가 태어나면 출생신고하고 귀표를 부착하여 이력관리를 합니다.

양주에 위치하고 있는 소농장이예요.

가운데 쌓아 놓은 것이 소여물로 주는 건초더미.

농장주 여물과 함께 주는 사료로 보리, 옥수수등을 직접 농사를 짓고 있고,