여름방학에 휴가까지.. 본격적인 무더위와 함께 하루종일 집에 같이 있는 가족들..

뭔가 조금은 특별한 음식을 즐길고 싶을때.. 울가족들 밖으로 나가는걸 좋아하지

않아서..그냥 엄마가 해주는게 젤 맛있다고 이야기 하는데

사실은 나가기 귀찮아서 그런게 아닐까 하는 생각이 먼저 듭니다.

그렇다고 제가 아주 형편없는 솜씨는 아닌지라..ㅋㅋㅋ

아이들이 한참 자라는 시기이리..고기를 아주 좋아하는데 그중에서도 삼겹살은 더

좋아하네요. 울둘째 때문에 비계만 많은 삼겹살은 조금 덜 먹으려고 하는데..

조리법을 조금 달리하면 기름쫙 ~빼고 고소하고 담백한 삼겹살통바베큐를 즐길수 있기에

자주 해먹는 음식중에 하나입니다.

이건..누구나 아주 쉽게..오븐만 있음 할수 있으니.. 특별한 솜씨나

기술이 필요한것도 아니라..아주 초간단이랍니다.

울동네 여름휴가맞이 특별 고기 세일을 많이 해서.. 삼겹살도 사고 등갈비도 사왔는데

등갈비는 양념에 재워두었고..삼겹살은 바베큐 바로 했어요~

재료

삼겹살 1kg,소금,후추(밑간용) 전 그냥 허브솔트로 했어요

부추한웅큼,고추가루1TS,소금약간,1ts.설탕1ts,참기름1ts,통깨

삼겹살은 길이대로 사다가 반으로 잘라주었어요

그리고 허브솔트를 뿌려서 냉장고에서 30분정도 숙성을 시켰구요~

이때 마늘을 발라주어도 되는데..아이들이 마늘향을 그리 좋아하지 않아서

그냥 허브솔트만 뿌려줬어요

하우젠오븐 기능중에 한국형요리 선택 버튼이 있는데요

여기에 보면 통삼겹살 기능이 있습니다.

AA-5 기능이 통삼겹살 기능이랍니다.

통삼겹살위 마늘 편으로 잘라서 좀 올려주구요..그럼 전체적으로 마늘향이 은은하게

베이고..마늘과 삼겹살 함께 먹어도 아주 맛있어요~

시간은 20분인데요. 요상태로 먹어도 되는데.. 구이정도는 기호에 맞게 조절해주시는게

좋아요.. 울가족은 좀더 구운걸 좋아해서..

한국형요리기능의 통삼겹살 20분후 225도에서 10분 더 구워줬어요.

굽는 시간은 삼겹살의 두께...그리고 드실분들이 부드러운걸 좋아하는지

저희가족들처럼 조금 바싹한걸 좋아하는지.. 육안으로 보시면 알수있으니

조절해주세요~

그래서 통삼겹살 조리시간은 전부 30분이 소요되었어요~

완전 노릇노릇 잘 구워졌죠...

기름도 쫘~악 빠지구요.. 통삼겹살 바베큐 집에서도 하우젠오븐으로 아주 간단하게

즐길수 있죠~

통삼겹살이 오븐에서 구워지는 동안 부추는 씻어서 물기를 빼주고..

먹기좋은 크기로 썰어준비해주시구요.

양념은 부추한웅큼,고추가루1TS,소금약간,1ts.설탕1ts,참기름1ts,통깨를 넣어서

부추랑 잘 섞어주시기만 하면된답니다.

오븐에서 꺼낸 통삼겹살바베큐 뜨거우니 조심해서 썰어주시구요~

음.. 입에 들어가기전 냄새가 완전 환상입니다.~

요건 해파리 냉채하려고 만들어둔 겨자소스랑..야채들.. 이것도 통삼겹살 바베큐랑

곁들여 먹었더니 아주 좋아요~

삼겹살에 야채랑.. 겨자소스를 얹어서.. 한접시 담았는데

요거 울신랑 삼겹살의 느낌함을 줄여줄수 있다고 아주 좋다고 하네요

상큼하기도 하구요.. 전에 통삼겹살을 작게 썰어서 겨자소스에 버무려 줬더니

맛있다고 해서 이번에는 이렇게 담아봤어요..^^

통삼겹살 맛있게 오븐에 구워서 마늘과 부추무침을 함께 곁들여 먹으면

여름 다른 보양식이 뭐가 필요가 있겠어요

잘 먹는게 가장 큰 보약이죠~

부추랑 삼겹살이랑..한입...

울신랑은 입안가득 고소함과..겨자의 톡쏘는 맛 그리고 야채의 아싹함이

모두 한꺼번에 느껴진다고 이게 더 맛있다고 하구요~

오븐요리 전혀 어렵지 않고..내 솜씨와는 상관없이 좀더 품격있는 요리가

되긴 하더라구요.. 오븐 아시죠.. 가만두시면 안되구요..이것저것 많이 해보셔야

오븐이랑 친해진답니다.~

무더운 여름 뜨거운 가스열기앞에서 요리하시 마시고

오븐이랑 친해져보세요~

더운 여름 바닷가에 살다보니 손님들이 많이 집에 오시는데

사실 여름손님은 정말 싫어라 하시는데 그래도 어쩌겠어요

오시는 분들을 이럴때.. 술안주..더워서 만들기 귀찮을때..하는 요리랍니다.

혹시 남편분들.. 친구랑 술한잔 하고 싶다고 데리고 오심..

오븐에 간단하게 통삼겹살로 대접하시면 좋을것 같아요.


햇살바람의 행복한이야기~
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