6인분 이상
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/4두부는 적당히 썰어 뜨거운물에 데쳐 건져냅니다. 생식용두부나 연두부말고 단단한 부침용 두부를 이용하세요.
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STEP 2/4데친 두부와 우유, 설탕을 넣고 믹서기에 곱게 갈아줍니다.
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STEP 3/4차가운 생크림과 아몬드 슬라이스를 넣고 섞어 아이스크림 액을 완성합니다. 사진보니깐 오해의 소지가 있는데 아몬드는 갈려고 넣은게 아니고 볼에 옮겨섞기 귀찮아서 여기에 바로 넣은거랍니다.
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STEP 4/4차게 둔 아이스크림 액을 아이스크림 메이커에 넣고 돌려 걸쭉하게 얼면 통에 담아 얼려줍니다. 아이스크림 메이커가 없으면 질감의 차이는 있지만 제가 전에 했던 포크 벅벅으로도 만들수 있어요.
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