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비오는 날엔 닭개장



요리 재료
 
닭한마리, 숙주한줌, 고사리한줌, 토란대한줌, 대파1뿌리, 마늘, 무우약간, 고추기름한큰술 반, 간장2큰술, 소금, 고춧가루, 후추가루


1. 닭에 물을 붓고, 생강, 월계수잎, 마늘, 소금을 넣어 삶으세요

2. 고사리, 토란대, 숙주, 무우, 대파에 고추기름한큰술과 고춧가루, 간장2큰술을 넣고 살살 무쳐주시고요

3. 닭은 삶아 건져서 살만 발려내고요. 살은 고추가루, 고추기름, 소금약간으로 무쳐주세요

4. 육수에 2를 넣어서 끓이세요

5. 국물이 끓으면 간을 보시고 소금간하세요

6. 거의 다 끓어 익을 무렵 닭살 양념한거 넣어서 한소큼 끓여주면 된답니다.

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