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주말에 온가족이모여 ``감자빈대떡``
햇님&별님

기본재료

감자 2개(350g), 당근 40g, 양파 30g, 실파 2뿌리, 소금 약간, 식용유 약간
 

◈ 초간장

진간장 1큰술, 식초 1작은술

조리법

  1. 당근, 양파는 곱게 체썰고, 실파는 송송 썬다.

  2. 감자는 껍질을 벗겨 씻은 후 강판에 갈아 체에 밭여 물기를 뺀다.

  3. 2의 감자에 당근, 양파, 실파를 넣고 잘 혼합하여 소금간을 한다.

  4. 팬에 기름을 두르고  중불에서 타지 않도록 지진다.

*간장에 식초를 넣어 초간장을 만들어 감자 빈대떡에 곁들인다. 

초간장에 다진 파, 마늘, 깨소금, 통깨, 고춧가루 등을 넣어 양념 초간장을 만들어도 좋다

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