초간단 "뚝딱" 치즈
치즈 만들기
재료 : 우유, 소금, 레몬즙(식초)
준비물 : 베보자기
우유가 끓으면 레몬즙을 넣는다.
우유가 뭉글뭉글 덩어리가 지면 체에 받친 보자기에 부어 물을 뺀다.(레몬즙으로 만든것)
2번째 만들때 감식초를 레몬즙보다 양을 많이 넣었더니 더 많이 엉켰다
물이 빠진 우유에 소금을 넣어 저으면서 물을 골고루 뺐다.
채 밑에 빠진 물이다. 베 보자기를 깔면 딱좋다. 보자기가 촘촘하면 물이 덜빠져서 안좋다.
맛난 치~~즈!! 순식간에 완성
밝은빛을 내는것은 레몬즙을 넣은것, 약간 어두운 빛은 감식초를 넣은것.
레몬 즙을 넣은것이 색도 예쁘고 맛도 좋다.
우유 600m로 큰 계란 정도의 크기가 만들어진다.
치즈 맛보장 레시피
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