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♪ 든든한 아침 식사, 닭안심 버섯죽
맛짱

http://www.matzzang.net/

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아침식사는 거르지 않고 다니시나요??

ㅎㅎ 저희가족은 아침을 거르는 일이 거의 없어요.

아무리 일찍 나가도 차려준 밥은 뚝딱이거던요..~!!

맛짱이 생각하기에도 신기하고 대견한 식성들..ㅎㅎ

아침을 못먹었다하면.. 그 날은 굉장히 아프거나.. 넘늦게 일어낫을때..ㅎ아주 특별한 경우랍니다.

대충 늦어도 밥은 꼭 먹고.. 아침을 못먹는 날은.. 싸 들고 가기도 한답니다.

맛짱네 아침메뉴는 밥이나 빵 반반의 비율이예요.

오래전부터 빵을 먹어서 그런지.. 밥을 몇일이엇 계속해서 주면.. 빵은 없냐구해요..ㅋ

어찌까나 별편식없이 잘 먹어서 그런지.. 별 잔병 치레없이 모두 건강 하답니다.

오늘은 간단한 식사로 든든한 속을 채울 수 있는 닭안심버섯죽이예요.

만들기에 별로 어렵지 않지만..

바쁘신분은 저녁에 미리 만들어 두었다가.. 아침에 물을 약간 추가하여 데워 드시면 됩니다.

◈ 든든한 아침 식사, 닭안심 버섯죽 ◈



[재료-2인분] 찹쌀 1컵, 물 쌀의 6배, 닭안심 2쪽, 새송이 버섯 1개,청주 1수저,

후추가루, 볶음소금

찹쌀을 잘퍼지도록 미리 씻어 2시간 이상 불린다.



닭안심은 다져서 청주 1수저, 후추가루, 볶음소금 조금씩 넣어 밑간을 하고,

새송이 버섯도 잘게 썰어 놓는다.



냄비에 닭안심과 불린쌀을 넣고 쌀이 투명해지도록 볶다가 물을 부어준다.



쌀이 어느정도 퍼지지 시작하면 버섯을 넣은후에 섞어주고.. 약한불에서 가금씩 저어가며 쌀이 퍼지도록 끓인다.

간은 소금으로 하셔도 되고, 기호에 맞게 양념장을 부려. 비벼드셔도 맛있어요.

개인적으로.. 맛짱네는 갖은 양념장에 비벼 먹는답니다.

*** 아이들 이유식으로 만들때는 버섯으로 육수를 내어 건지고, 닭살과 찹쌀을 갈아서 끓이면 됩니다.
한 컵 분량을 다하면 넘 많으니.. 반정도의 양을 만들어 한번 먹을 만큼씩 밀폐용기에 넣어 바로 냉동을 하여 주었다가

이유식 할대.. 한그릇식 꺼내어 데워 주시면 됩니다.



맛짱네 특별한 경우가 아니고는 죽이 약간 되직한 편이예요.

죽보다는 밥을 좋아해서..ㅎㅎ

입 맛이 없을때.. 혹은, 간단한 아침으로도 좋은 닭안심찹쌀죽 맛있게 드세요.^^

간단한 아침이지만.. 먹으면 든든한 그런 죽..ㅎ

든든한 아침 드시고.. 하루를 힘차게~!!



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