まず、冷凍ブルーベリーは細かく挽いてピューレを作ります。 生クリームは砂糖を入れてしっかりホイップします。

ブルーベリーピューレにヨーグルトとブルーベリージャムを入れて混ぜます。

ヨーグルトとピューレがよく混ざるようにミキサーを軽く回します。 ピューレとヨーグルトが混ざったら、固くホイップした生クリームを入れて混ぜます。 アイスクリームメーカーがない方は、この過程を最後に冷凍庫で3時間凍らせます。 3時間後に取り出し、フォークでまんべんなくかき回します。 その後、再び冷凍庫から30分後に取り出して、この過程を4~5回ほど繰り返してアイスクリームを作ってください。

用意したアイスクリーム液はアイスクリームメーカーに入れて20分間返します。 15分後、トッピング用のブルーベリーを入れて、最後まで戻します。

アイスクリームが出来たら桶に入れて3時間ほど凍らせれば完成。

アイスクリームの粒子そのままよく作られましたよね？

甘酸っぱいホームメイドブルーベリーヨーグルトアイスクリーム完成です。 名前も長い。 神秘的なバイオレット色のブルーベリーヨーグルトアイスクリーム。 自家製なので添加物が入らないので、すぐ溶ける短所があってアイスクリームを入れる器も冷やして載せました。 こうしたら少し溶けませんでした。 ブルーベリーの香りとヨーグルトの酸っぱさが合わさって、本当に涼しくて爽やかなアイスクリームが作られました。