材料

• 生縛
  200g
• 紅酢
  2ea
• 青唐辛子
  2ea
• だし汁
  1/2カップ
• いわしの魚醤
  2スプーンですくう
• ニンニク
  1スプーンですくう
• 塩
  適当に
• ごま塩
  適当に
• ごま油
  適当に
• 食用油
  少し
• ナス
  3ea
• 紅酢
  2ea
• 青唐辛子
  2ea
• だし汁
  1/2カップ
• いわしの魚醤
  2スプーンですくう
• ニンニク
  1スプーンですくう
• 塩
  適当に
• ごま塩
  適当に
• ごま油
  適当に
• 食用油
  少し
• 唐辛子の葉
  200g
• いわしの魚醤
  2スプーンですくう
• ニンニク
  1スプーンですくう
• ごま塩
  適当に
• ごま油
  適当に
• 粗塩
  少し
• もやし
  300g
• いわしの魚醤
  2スプーンですくう
• ニンニク
  1スプーンですくう
• ごま塩
  適当に
• ごま油
  少し

映像

調理順

STEP 1/11

スイカと唐辛子は手入れをして食べやすい大きさに切る。

STEP 2/11

フライパンに食用油を敷いてニンニクを炒めた後、パクナムルを入れる。出汁を入れてカタクチイワシの魚醤で味を調える。

STEP 3/11

ひょうたんがほとんど火が通ったら、切っておいた唐辛子、ごま油、ごま塩を入れて仕上げる。

STEP 4/11

ナスは食べやすい大きさに切って水に浸して変色を防ぎ、唐辛子も切ってくれる。

STEP 5/11

鍋に食用油、ニンニクを入れて炒めた後、ナスを入れる。出汁を入れて魚醤で味付けし、足りない味付けは塩でする。

STEP 6/11

ナスがほとんど火が通ったら、切っておいた唐辛子、ごま油、ごま塩を入れて仕上げる。

STEP 7/11

粗塩を入れてゆでた後

STEP 8/11

冷水で洗い流す。

STEP 9/11

にんにく、魚醤、ごま油、ごま塩を入れて和える。

STEP 10/11

もやしを茹でた後、にんにく、魚醤、ごま油、ごま塩を入れて

STEP 11/11

和えてくれる。収穫の季節、秋で本当に幸せです。 食べ物が豊富ですからね。 心強い我が家のナムルのおかず、おいしいでしょう？

焼き肉 おすすめレシピ

• 1

  
  15分ならプルコギがぴったり！？超簡単プルコギ★
  4.92(78)
• 2

  
  韓国料理の代表走者！ 老若男女誰もが好きなおいしい牛焼肉作り
  4.86(21)
• 3

  
  ペク·ジョンウォン五三プルコギ
  4.91(77)
• 4

  
  我が家のご飯泥棒コチュジャンプルコギ
  4.92(76)

キムチ おすすめレシピ

• 1

  
  とてもおいしく白菜キムチ
  4.98(43)
• 2

  
  薄切りサムギョプサルを入れた豆腐キムチ作り
  4.97(320)
• 3

  
  簡単に真似できるナバク水キムチ
  4.87(38)
• 4

  
  コンビニ印のキムチ炒め~！
  4.93(116)