醤油蒸し鶏の作り方 コーラ蒸し鶏蒸し鶏レシピ 鶏料理
こんにちは。スーパーパワーです。 今日はコーラで手軽に作る醤油蒸し鶏を作ってみました！！ コーラはコカコーラかペプシコーラどちらでもいいですが、私はコカコーラが少し漢方薬(?)味のようなものがあってコカコーラを使いました :-)鶏は生鶏1羽を切断して使用し、鶏の手入れが難しい場合は鶏肉の炒め物用を使用してください。
2 人分
20 分以内
슈퍼파워
- 材料
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鶏肉1ea
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タマネギ1ea
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ジャガイモ1ea
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長ネギ1ea
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にんじん1/3ea
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ニンニク3一切れ
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青唐辛子1ea
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ペペロンチーノ4ea
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濃口醤油100ml
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コーラ250ml
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お湯240ml
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みりん1T
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ごま油1T
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水あめ1T
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砂糖2-3T
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ゴマの実適当に
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コショウ適当に
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月桂樹の葉3-4一切れ
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- 調理順
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STEP 1/9鶏1羽をきれいに洗い、ハサミを使って尻尾の部分と脂肪を手入れしてください。 私は手羽先と足の部分を除いて鶏皮もすべて取り除いた後、部位を分けて切りました。 この過程が料理初心者の方には簡単ではないので、手入れされているタッポックムタン用を使っていただいた方がいいと思います！ タッポックムタン用を使用する際、同じように洗浄してください。
STEP 2/9鍋に鶏を入れて水が浸かるほど入れた後、月桂樹3~4枚を入れて一緒に煮込みます。
STEP 3/9ぐつぐつ煮出した時を基準に3~5分程度煮込みます。
STEP 4/9沸騰している間、玉ねぎ1個、にんじん1/3個、じゃがいも1個は同じ大きさに切り、青陽唐辛子1個はざくざく切ってください。 ニンニク3粒はすべて刻んでください。 長ネギは大きめに切ってください。
STEP 5/9水を全部捨てて流水で洗ってから、鍋に鶏を入れてください。
STEP 6/9コショウ適量、みりん(料理酒)1T、ごま油1T、濃口醤油100ml、コーラ250ml、水240ml、おろしにんにく、水飴(米飴)1T、蜂蜜2-3Tを入れて煮込みます。
STEP 7/9ぐらぐら沸いたらにんじんとじゃがいもを入れてまた沸かしてください。
STEP 8/9にんじんとじゃがいもにある程度火が通ったら、切っておいた長ネギと玉ねぎ、唐辛子を入れて5分間煮た後、
STEP 9/9火を消してゴマを振りかけると！？ 醤油蒸し鶏完成！
春雨を入れて食べたければあらかじめふやかしておき、8番の過程で「切った長ネギと玉ねぎ、唐辛子を入れてから」と呼ばれた春雨を入れて火が通るまで煮ればいいです！！ もしタッポックムタン用の鶏もなければ、生鶏もなければ冷凍鶏むね肉だけで作っていただいて結構です。
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