エリンギステーキ エリンギ煮付け食感芸術キノコ料理
エリンギはこの料理をあの料理に入れても何気によく合う料理で、特に思い浮かぶレシピがなくても我が家のショッピングカートにいつも入れてくる優しい食材でもあります。今日はこのエリンギ1袋でさっと作れるおかず料理を用意してみました レシピをすぐにお教えします
2 人分
10 分以内
빵식이
材料
  • エリンギタケ
    4ea
  • 長ネギ
    1T
  • 青唐辛子
    2ea
  • 濃口醤油
    2T
  • オイスターソース
    1T
  • 料理酒
    2T
  • オリゴ糖
    2T
  • ごま油
    0.5T
  • ゴマの実
    0.5T
調理順
STEP 1/10
エリンギは根元を切って濡れたキッチンタオルで表面をきれいに拭いてください
STEP 2/10
4等分に切ってください
STEP 3/10
4等分したエリンギは調味料がよく染み込むように前後に格子模様で切り込みを入れてください
STEP 4/10
タレ作り:醤油2スプーン、料理酒2スプーン、オリゴ糖2スプーン、オイスターソース1スプーン
STEP 5/10
青陽唐辛子2個(省略可能)と長ネギスプーン1杯入れてください
STEP 6/10
フライパンに食用油またはバターを巻き、弱火で前後に焼いてください
STEP 7/10
ひっくり返しながら写真のようにキノコから水分がたくさん出るので食用油やバターをたくさん入れる必要はありません 私は食用油を使いました！
STEP 8/10
前後にこんがり焼けたら、作っておいたタレをまんべんなくかけてください
STEP 9/10
タレがまんべんなく染み込むようにひっくり返してもスプーンでタレをかけてください
STEP 10/10
火を消して最後にごま油0.5スプーン少し巻いて ゴマをポンと振りかけて仕上げてください
タレが焦げることがありますので、必ず弱火を維持してください
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