鶏を洗ってはいけないそうです。 鶏のウィングをキッチンタオルで拭いてあげました。 鶏を洗ってはいけない理由は、生鶏にあるサルモネラとキャンピロバクター菌という食中毒菌のためだそうです。 洗浄過程で菌が繁殖する恐れがあるからだそうです。 この菌は75度以上で調理すれば問題ないそうです。

フォークで鶏のウィングをそっと刺すと、タレがよく染み込みます。 ケイジャンシーズニング 1/2T スモークパプリカパウダー 1Tタイム 1/2Tナッツマック 2t ピンクソルト 2tを入れてください。

上記の材料をすべて入れてもみ、冷蔵庫に2時間以上寝かせてください。 一日前に塩漬けして冷蔵保管してから食べるともっとおいしいです。

エアフライヤー190度、15分焼いて、ひっくり返して10分もっと焼いてあげました。 鶏が床にくっつくので、エアフライヤーを入れる前にオイルスプレーをかけたり、穴だらけのパーチメント紙を敷いてあげるといいでしょう。 穴の詰まったクッキングシートは鶏肉の油が抜けないのでチキンが湿ります。

もちしていて、少し辛い味です。