Name: 冷たくて辛くてしきりに思い出す「冷やしラーメン」レシピ/辛ラーメン/冷やしラーメンの作り方/夏のレシピ
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ラーメン 1荷造りする; 濃口醤油 2T; 砂糖 2T; 酢 2T; トウガラシ 1ea; お湯; タマネギ 1ea; もやし 1一握りの; レモン汁; 氷 適当に

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冷たくて辛くてしきりに思い出す「冷やしラーメン」レシピ/辛ラーメン/冷やしラーメンの作り方/夏のレシピ

涼しくて辛くて、一度食べたら思い出す冷やしラーメンのレシピを持ってきました。暑いうちに早く作って食べてみてください

1 人分

15 分以内

슈퍼파워

材料

ラーメン

1荷造りする
濃口醤油

2T
砂糖

2T
酢

2T
トウガラシ

1ea
お湯
タマネギ

1ea
もやし

1一握りの
レモン汁
氷

適当に

調理順: STEP 1/10

玉ねぎ1個を皮をむいて、千切りにしてください。

STEP 2/10

もやしはきれいに洗ってください。

STEP 3/10

もやしと玉ねぎを熱湯に入れて火を通した後、ある程度火が通ったら冷水ですすいでください。

STEP 4/10

沸騰したお湯にラーメンを入れ、麺が焼けるまで煮込みます。

STEP 5/10

麺が焼ける間にソースを作ってみます。水200ml、濃口醤油2スプーン、砂糖2スプーン、酢2スプーン、ラーメンスープ1個を入れて混ぜます。

STEP 6/10

麺が煮えたら冷水で2~3回洗ってください。

STEP 7/10

器によく熟した麺と豆もやし、玉ねぎをのせて

STEP 8/10

ピリ辛唐辛子を切って飾り、出汁をかけるとさっぱりして辛い冷やしラーメン完成！

STEP 9/10

もっと涼しく食べたいなら氷を入れてください。

STEP 10/10

(略可能)私はもう少しさわやかな味を加えたくてレモン汁も少し入れました。