Name: 黄色いきゅうりの冷や汁の作り方、黄色いきゅうりの料理レシピ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 炉角 1ea; 魚醤 4TS; 酢 4TS; 梅の砂糖漬け 2TS; 刻んだニンニク 1TS; 青唐辛子 2ea; ゴマの実 1TS; ミネラルウォーター 600ml

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黄色いきゅうりの冷や汁の作り方、黄色いきゅうりの料理レシピ

露角をあらかじめ味付けしておいて、食べる前に冷水を注いで簡単に素早く冷たい露角冷汁を作りました。＃黄身冷や汁＃キュウリ冷や汁

2 人分

10 分以内

배고픈엄마

材料

炉角

1ea
魚醤

4TS
酢

4TS
梅の砂糖漬け

2TS
刻んだニンニク

1TS
青唐辛子

2ea
ゴマの実

1TS
ミネラルウォーター

600ml

調理順: STEP 1/10

今年初めて収穫した露閣です。形がちょっとあれです。

STEP 2/10

炉角に溝があって皮を剥きにくく、溝のある形に切ってもらいました。

STEP 3/10

そして長く半分に切った後、種をスプーンで掻いてきれいに抜いてあげました。

STEP 4/10

そして厚すぎないように0.3~0.5cmの間に切ります。

STEP 5/10

切った露角を片手いっぱいにつかんで、一握りこのように6握りが出ました。そして大きめの密閉容器に入れます。

STEP 6/10

そして紅ズワイガニ味の魚醤大さじ4、酢大さじ4、梅シロップ大さじ2を入れてあらかじめ味を調えます。

STEP 7/10

そしておろしにんにく大さじ1、青陽唐辛子2本をざくざく切って入れ、ゴマ大さじ1を入れます。

STEP 8/10

そして均等に混ぜ合わせます。このように事前に味付けして、薬味が黄色くなるよう冷蔵庫に入れておきます。

STEP 9/10

そして飲む前に冷たい水600mlを注ぎます。

STEP 10/10

そして均等に混ぜて器に分けて召し上がってください。