手入れされた鶏はきれいに洗ってあげればいいし、もし手入れが必要なら手羽先は切ってあげて、サンマの油っこい部位も切ります。 内臓は雑内の原因になるので、お腹の骨の間に付いている内臓をきれいに取り除いてください。

きれいに洗った鶏を圧力鍋に入れ、長ネギ2本、にんにく10~15粒、生姜1トール入れます。 ニンニクはたくさん入れるとおいしいし、ショウガは偏に切ったものを入れ間違えたらショウガの香りや味が濃すぎるので曖昧だと思ったら入れなくてもいいです

大きい玉ねぎを1個入れて、ナツメも6~7個入れました 水は圧力鍋の80%くらい満たします。もう沸かすだけでいいです~ 強火で沸かしてから、追加で上がったら 中火で10分沸かしました。 中火で5分以内に煮ても大丈夫です。

鶏の水炊きを作る間、あらかじめふやかしておいたもち米でご飯を炊きます。 水炊きを作る時に一緒に入れて作ってもいいですが、私は別にご飯を炊きました。

鶏が熟していますね。肉が少しぐにゃぐにゃして鶏の骨が自動的に離脱しますが、鶏のお粥を作って食べるにはちょうどいいです:)鶏のもも肉を掴んでしっかりと開けたいなら、煮る時間を減らしてもいいですよ。

熟した鶏一羽をすくい上げて器に盛り付け、

鶏の出汁にもち米ご飯1ヘラを入れて煮込みます。

鶏肉の身をちぎって一緒に入れます。 塩味を調えて味を調えます。

赤身が柔らかく裂けてほぐれて、鶏粥として食べやすい状態になります。 柔らかくてとても食べやすいです。

鶏肉と鶏粥が美味しく食べられる圧力鍋鶏の水炊き完成です。 おいしく召し上がってください。