Name: にゅうめん
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: そうめん 2盛り付け; いわし 8ea; 卵 2ea; ズッキーニ 1/2ea; ピーマン 1/4ea; タマネギ 1/4ea; ニラ 少し; ウィンナーソーセージ 4ea; キムチ 適当に; 塩 適当に; コショウ 適当に; 刻んだニンニク 1/2T; 唐辛子粉 1/2T; 醸造醤油 3T; 長ネギ 少し; ゴマの実 1T

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にゅうめん

にゅうめんだ~！珍味として食べやすいです~！

2 人分

30 分以内

요리조이

材料

そうめん

2盛り付け
いわし

8ea
卵

2ea
ズッキーニ

1/2ea
ピーマン

1/4ea
タマネギ

1/4ea
ニラ

少し
ウィンナーソーセージ

4ea
キムチ

適当に
塩

適当に
コショウ

適当に
刻んだニンニク

1/2T
唐辛子粉

1/2T
醸造醤油

3T
長ネギ

少し
ゴマの実

1T

調理順: STEP 1/15

材料を用意します

STEP 2/15

沸騰したお湯に素麺を広げて入れ

STEP 3/15

3~4分間煮込んでくださいざる網に乗せて冷水で洗い流して水気を切ってください

STEP 4/15

ミネラルウォーター1リットルに太いカタクチイワシを入れて強火で6~7分煮込んでください

STEP 5/15

塩をポンポンとかけた卵を細かく溶いてください

STEP 6/15

食用油を敷いて2回に分けて卵を焼いてください

STEP 7/15

卵を冷やしますズッキーニを千切りにしてフライパンに入れて

STEP 8/15

食用油をひいて強火で炒めて火を弱めてもう少し炒めてください柔らかく火が通ったら火を消し、コショウ塩をポンと振りかけます

STEP 9/15

凹んだ器にそうめんを入れ、その上に長さに千切りにした赤ピーマンとニラをのせて(息子がニラは似合わないというので参考にしてください)

STEP 10/15

のり巻き用ソーセージを3等分し、千切りにした玉ねぎに食用油をかけ、まんべんなく炒めてください

STEP 11/15

そうめんの上にのせて

STEP 12/15

はさみで切っておいたキムチをのせて

STEP 13/15

しょうゆのたれをつくってください醸造醤油2T、唐辛子粉1/2T、おろしにんにく1/2T、千切りネギとごま塩をかけてまんべんなく混ぜてください

STEP 14/15

食べる前にダシをボウルに注いでください

STEP 15/15

キムチの上にゴマと長ネギをかけてくださいおいしいにゅうめん完成です