材料

• 長ネギ
  1ea
• 豆腐
  1一切れ
• 卵
  2ea
• 醤油
  1T
• 塩
  少し
• 青唐辛子
  2ea
• コショウ
  少し
• 玄米油
  適当に

映像

調理順

STEP 1/8

長ネギを細かく切ってください。

STEP 2/8

青陽唐辛子は細かく切ってください。

STEP 3/8

豆腐は綿布を使って水気を取ってからつぶしてください。

STEP 4/8

小さなボウルに卵、塩、コショウを入れてよく混ぜてください。

STEP 5/8

熱したフライパンに玄米油を適量巻き、細かく切った長ネギを入れて炒めてください。

STEP 6/8

濃い長ネギの香りがする頃に潰した豆腐を入れて水気を切るように炒めてください。

STEP 7/8

次はのりは卵水を入れてスクランブルを作るようにかき混ぜながら豆腐にコーティングをつけてください。

STEP 8/8

細かく切った青陽唐辛子と醤油を1T追加してください。

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