豚の背骨の値段約400gを1万ウォン前半でホームプルで購入しました。 100g当たり2690ウォンで値段が安い方なので、購入は国内産にした方がいいです。

ラップを取ってみると、色もよく赤身もついているので、キャンプバーベキューの肉に適しています。 別途のシーズニングなしで簡単に塩だけ振りかけました。 この時、味塩があれば粒子が小さくてもっといいです。

炭火でキャンプのドゥンカルビ焼きをする時は時間がかかるので、早く焼ける牛肉と一緒にグリルにのせた方がいいですよ。 キャンプチョッカルビに代わっても大丈夫です。

最初は炭火の中央で焦げないようにあちこちひっくり返します。 最近は肉が上手な男性が人気もあるのに、私はどうして感じられないんでしょうか？ 骨を中心に肉の多い部位とない部位の厚みが違うので、肉を焼く時に油断するとすぐ焦げてしまいます。

表面だけ焼けた肉の色が出たらサイドに移し、中央には牛肉を一瞬で焼きます。 サイドに移したお肉は、それでも一度ずつひっくり返さないと焦げません。 意外と手間がかかります。

キャンプ料理メニュー 炭火トゥンガルビ焼きの完成です。 焼く時間がかかるので炭火をおこした後、まずのせて早く火が通る肉を食べながらまんべんなく火が通るのを待つのがポイント